Круассан с филе индейки, 160 гр

Инструкция по приготовлению круассанов: Достаньте из заморозки. Вскройте упаковку. Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 7 см со всех сторон друг от друга. Ставим предварительно в духовку ёмкость с водой на возможно минимальную температуру, не превышающую 45°с. Ставим противень с круассанами в духовку и даём им расстояться в течении 60 мин. Они должны подняться не менее чем в 3 раза. Спустя час, вынимаем круассаны и ёмкость с водой из духовки. Разогреваем духовку до 180°с. Смазываем круассаны желтком и отправляем в духовку на 25 минут. Достаём, даём остыть. Приятного аппетита.

Сытное удовольствие и необычное сочетание вкусов: нежнейший круассан от нашей пекарни, филе свежей карельской форели, творожная фермерская рикотта и хрустящие листья салата. Украсит любое начало дня и станет прекрасной закуской для праздничного фуршета.

Классический круассан собственного приготовления с полосками слоеного дрожжевого теста с какао. Начинка из заварного крема с добавлением фундучного пралине.

Самая знаменитая французская булочка из хрустящего слоеного теста. Попробуйте лакомство нашего приготовления в сочетании с ароматным кофе или горячим какао.

Изысканная сдоба собственного приготовления с начинкой из классического заварного крема.

Филе индейки (Ольтманс)

Готовка в вакууме — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре.<br /> Преимущества: позволяет сохранить естественные соки, обогащает продукты ароматами приправ, предотвращает подгорание.<br /> Как подавать.<br /> 1.В холодном виде.<br /> 2.В горячем виде. Для этого рекомендуем пакет с мясом держать в горячей воде в течение минут 10.<br /> 3.В жареном виде. После прогрева в пакете в горячей воде, мясо распаковать и жарить на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.<br /> <br /> 4.С добавлением соуса прогреть до золотистой корочки в духовке 2-4 минуты при максимальной температуре.<br /> <br /> Срок хранения 7 дней в холодильнике при от +2 до +6°С. Можно замораживать для более длительного хранения.

Форель Шеф - посола, нарезанная слайсами для идеальной рыбной нарезки либо бутерброда.