Сыр твердый и полутвердый

Сыр обладает изысканным сладковато-острым вкусом, который очаровывает с первого кусочка. Мягкая текстура, чуть менее твёрдая, чем у пармезанов длительной выдержки, делает его идеальным выбором для ценителей деликатных вкусов. Добавьте пармезан к сырной тарелке, чтобы создать настоящий гастрономический шедевр, или используйте для изысканных закусок и свежих салатов — он станет яркой изюминкой любого блюда

Швейцарский твердый сыр. Обладает ореховым, немного пряным вкусом, с еле ощутимой кислинкой, и в то же время сладковатым с долгим и обьемным послевкусием. Аромат ореховый, цветочный, немного хвойный. Выдержка: от 3 месяцев. Жирность: 51%.

Английский сыр, рецепт которого изобретён в 12 веке, обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. Кажется, что в Чеддере сочетается острота и пряность. Все вкусовые ноты выражены умеренно, поэтому он столь любим. Его не зря считают одним из самых популярных полутвёрдых сыров в мире. Сыр отлично подходит для приготовления пиццы, закусок, салатов и горячих блюд. Натуральные ингредиенты делают сыр полезным и вкусным.

Сыр полутвердый Костромской изготавливается из пастеризованного коровьего молока с внесением молокосвертывающего сычужного фермента и закваски мезофильных молочнокислых бактерий. Полутвердый сыр с небольшим количеством натуральных глазков ровной округлой формы, отличающийся эластичной текстурой и кислосливочным вкусом с легкой пикантностью. Этот сыр хорошо плавится и подходит как для бутербродов, так и для различных блюд.

Этот сыр никого не оставит равнодушным: благодаря добавлению помидоров и зелени сыр приобретает удивительно свежий вкус и приятный аромат.

Сыр Боговарово Пармезан - твердый сыр, который долго созревает, приобретая интересный вкус с солоноватыми и сладковатыми нотками. Основу вкусовой палитры составляет молоко, к нему добавляются оттенки цветов и трав, фруктов и орехов. Продукт употребляют как самостоятельное блюдо. Также его добавляют в блюда итальянской кухни - пиццу и пасту.

Сыр «Итальянский» не оставит равнодушными даже самого искушенного гурмана, так как это классический полутвердый сыр с ярким ароматом, нежным сливочным вкусом и фруктово-ореховыми нотками в послевкусии. Сочетайте его с плотными лагерами и элями с приятной хмелевой горчинкой. Также хорошо подойдет белое вино с яркими фруктовыми нотками и хорошей кислотностью Пино Блан из Эльзаса, Рислинг.

Сливочный сыр делается из пастеризованных сливок, поэтому он имеет такой яркий сливочный вкус. Также как и во всех наших сырах в нём не используется сухое восстановленное молоко и какие-либо растительные добавки.

Микс сыров твердых сортов, таких как: "Швейцарский", "Голландский", "Чеддер", запекаетсяв печи с тщательно подобранными специями. Технология бережного запекания позволяет выпарить воду и уменьшить жирность. В результате появляется тонкий, легкий и хрустящий кринкл с насыщенными вкусом сыра и пикантными нотами специй.

Швейцарский сыр. По-настоящему горный сыр, изготавливаемый в шале у подножия гор Жура. Имеет яркий аромат луговых трав и характерный нежный сливочный вкус. Выдержка: 6 месяцев. Вкус: фруктово-ореховый, с характерной кислинкой.