Свежие, рассольные

Сыр чечил имеет ярко выраженный кисломолочный, соленый вкус. Сыр подают на закуску к застолью, едят со свежим хлебом, украшают им салаты или связывают сырными нитями мясные рулеты. С сыром можно испечь лепешки, приготовить бутерброды, пожарить или подать на гарнир со свежими овощами и зеленью.

Сыр Mimin Сулугуни 45% – это рассольный сыр, обладающий характерной слоистой структурой и чистым кисломолочным, в меру соленым вкусом. Производится в соответствии с рецептурой ГОСТ на современном итальянском оборудовании, которое позволяет делать идеально ровные круглые головки сыра одинакового веса. В составе нет ничего лишнего, только отборное коровье молоко, закваска, ферменты и соль. Цвет сыра может варьироваться от белого до светло-жёлтого. <br /> Сулугуни отлично сочетается с овощами, зеленью, лавашем и легкими белыми винами. Прекрасно подходит для приготовления оригинальных салатов и выпечки. Герметичная упаковка надежно сохраняет свежесть и органолептические свойства продукта в пределах всего срока годности.

Моцарелла имеет легкий сливочный, слегка пресный вкус и слоистую текстуру. Сыр великолепно гармонирует в любом блюде, придавая ему легкость и потрясающе нежный вкус.

Буррата это мягкий, нежный сыр. <br /> Подают его как в качестве самостоятельного блюда с солью и перцем, так и с жареным хлебом, с овощами на гриле. Часто можно наблюдать подачу со спелыми томатами, базиликом и ложечкой оливкового масла в качестве лёгкой заправки.

Страчателла — молодой сыр из коровьего молока в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Это уже готовый нежный свежий сыр, который вполне может быть самостоятельным блюдом. Он отлично сочетается с овощами и фруктами, добавляется в пиццу, пасты и сендвичи.

Адыгейский сыр - это мягкий молодой сыр белого цвета, часто с кремовым оттенком, у него кисломолочный, чуть солоноватый вкус и нежная мягкая консистенция.

Не является рассольным, по технологии производства кардинально отличается от брынзы, адыгейского, фета и подобных. Сыр подается в салатах из свежих овощей, можно добавлять в жаренные овощи. Замечательно сочетается с медом и сладкими фруктами. Учитывая его свежий и выраженный вкус, хорошо сочетается с белым сухим вином.

Рикотта — это традиционный итальянский творожный сыр. Рикотту советуют употреблять людям, которые ведут активный образ жизни или имеют ежедневные физические нагрузки, а также спортсменам, которым требуется быстрое восстановление сил.<br /> Классическая рикотта обладает нейтральным сливочным вкусом и относительно низкой кислотностью. Ее можно есть как в чистом виде (например, людям, которые не едят творог из-за высокой кислотности), так и использовать для приготовления различных блюд.

Творожный сливочный сыр «Бежин луг» делает возможным приготовление блюд высокой кухни в домашних условиях. Он прекрасно подходит для приготовления роллов, чизкейков, различных закусок, соусов, супов и многих других блюд.

Сыр Халуми отличается от остальных рассольных сортов высокой температурой плавления, поэтому его принято обжаривать или запекать на гриле. Лучший способ приготовить сыр Халуми - это обжарить его на гриле и подать со свежими овощами, мясом и листьями салата. Вкус получается просто невероятный.

«Сернурский Халумис» - это левантийский сыр халумис, известный по кипрской кухне, произведенный в России!<br /> Халумис изготавливается из творога, подвергавшегося нагреву до помещения в рассол в форме.<br /> Сыр уникален тем, что обладает свойством сопротивления плавлению при обжаривании, благодаря чему он быстро и легко жарится до красивой золотистой корочки на сковороде или гриле.<br /> В таком виде он используется в качестве наполнителя в салаты или подается с жареными овощами.