Деликатесы

из
Студень из мяса бычка собственного приготовления.
260,00 Р /порц
Предзаказ за 24 часа
Собственное производство
Отварной говяжий язык – питательный и вкусный продукт, который является хорошим источником белка и легко усваивается организмом. Попробуйте это блюдо и Вам, непременно, понравится!
310,00 Р /100гр
Приготовлена из лучших сортов отечественной мраморной говядины с минимальным добавлением специй. Мясо вялится от одного до двух месяцев в особой камере европейского производства и сохраняет все полезные вещества. Строганина имеет насыщенный, в меру острый вкус. Отличается приятной консистенцией и тонким мясным ароматом. Строганину лучше подавать с хлебом. Отличным дополнением станет овощная нарезка. Если мясо не съедено сразу, удобная банка с завинчивающейся крышкой поможет сохранить его свежесть и вкусовые качества.
330,00 Р /шт
Деликатесная закуска брезаола имеет характерный тёмно-красный цвет и пряный мясной аромат. Для её производства используется отборная говядина высшего качества, исключительно натуральные специи и ароматизаторы. К столу подаётся слегка охлаждённой и нарезанной тончайшими, как бумага, ломтиками. Брезаолу едят, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком или бальзамическим уксусом, а также подают с руколой, оливками, сыром пармезан и свежей чиабаттой. Запивать брезаолу лучше всего красным вином. Калорийность сыровяленой говядины сравнительно невелика. Богатое витаминами и аминокислотами мясо вполне подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни. Тонкие слайсы брезаолы упакованы в вакууме и готовы к употреблению.
530,00 Р /шт
Халяль
Копченое лошадиное мясо – уникальный деликатес с неподражаемым вкусом и ароматом. Мы предлагаем вам попробовать ребра и насладиться ярким вкусом мякоти.
260,00 Р /100гр
Традиционный испанский сыровяленый продукт из свиней белой породы, который высоко ценится гурманами по всему миру. Секрет Хамона Серрано Casademont заключается в тщательном отборе окороков и уникальном процессе вяления (не менее 7 месяцев), в результате которого создается исключительный продукт. Хамон Серрано великолепно подходит для приготовления закусок «тапас», особенно удобно это при варианте продукта в нарезке.
690,00 Р /шт
Подкопченный хамон из утиной грудки в нарезке - утиный мясной деликатес линейки фермерских продуктов Marguareis, произведённый из охлажденного экологически чистого сырья без консервантов, красителей, антибиотиков и гармонов по итальянской технологии компании.
490,00 Р /шт
Собственное производство
Готовка в вакууме — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре.<br /> Преимущества: позволяет сохранить естественные соки, обогащает продукты ароматами приправ, предотвращает подгорание.<br /> Как подавать.<br /> 1.В холодном виде.<br /> 2.В горячем виде. Для этого рекомендуем пакет с мясом держать в горячей воде в течение минут 10.<br /> 3.В жареном виде. После прогрева в пакете в горячей воде, мясо распаковать и жарить на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.<br /> <br /> 4.С добавлением соуса прогреть до золотистой корочки в духовке 2-4 минуты при максимальной температуре.<br /> <br /> Срок хранения 7 дней в холодильнике при от +2 до +6°С. Можно замораживать для более длительного хранения.
144,00 Р
140,00 Р /100гр
Коппа - итальянский деликатес, представляющий собой сыровяленый свиной ошеек, который можно сравнить с прошутто или хамоном. Ярко-красный цвет и мраморно-белые прожилки на срезе создают поистине завораживающее зрелище. Подойдет в виде мясной нарезки к праздничному столу, а также отлично будет смотреться на повседневных бутербродах и как закуска.
370,00 Р /шт
Собственное производство
Сало с перцем и чесноком по авторскому рецепту шеф-повара лавки. Вкус - волшебный, внешний вид - восхитительный, идеальная закуска для большой компании.
180,00 Р /100гр
Собственное производство
Аппетитное домашнее солёное сало - это прекрасный пример натуральной, полезной и очень сытной закуски.
180,00 Р /100гр
Сало конское
145,00 Р /100гр