Сыр рассольный халуми с мятой 50%

Рассольный сыр из коровьего молока родом с Кипра и полюбившийся во всем мире. Отличный способ приготовить Халуми - это обжарить его на гриле и подать со свежими овощами, мясом и листьями салата. Способность Халуми к обжариванию достигается за счет довольно высокой температуры его плавления. Такие свойства обеспечиваются низким уровнем кислотности сыра, поскольку при его приготовлении традиционно в сыр не вносится никаких дополнительных культур.

«Сернурский Халумис» - это левантийский сыр халумис, известный по кипрской кухне, произведенный в России!<br /> Халумис изготавливается из творога, подвергавшегося нагреву до помещения в рассол в форме.<br /> Сыр уникален тем, что обладает свойством сопротивления плавлению при обжаривании, благодаря чему он быстро и легко жарится до красивой золотистой корочки на сковороде или гриле.<br /> В таком виде он используется в качестве наполнителя в салаты или подается с жареными овощами.

Наилучшая экстракция происходит в воде при температуре не более 80 градусов, заварка 2-5 гр. (1ч.л. (в гранулах)/ 1 с.л. (листом))/ 0,5 литров воды, прекрасно сочетается с медом, молоком, лимоном, употреблять в любое время суток, до, после и во время еды.